Ingredience (4 porce): * 4 kuřecí stehenní řízky * čerstvý tymián, sůl a pepř na dochucení * olivový olej na potření Steaky hranou dlaně zlehka naklepeme, posypeme pepřem i většinou tymiánu a potřeme olivovým olejem. Na pánvi zprudka osmahneme dozlatova, z každé...
Hovězí po burgunsku
Ingredience (4 porce): * 1kg zadního hovězího * 1 větší mrkev, 1 řapíkatý celer, 100g celeru, 1 cibule * 1 láhev červeného vína * 100g slaniny * 100g žampionů * 500ml silného hovězího vývaru * 1 lžíce rajčatového protlaku * tymián, rozmarýn, česnek, olej, máslo,...
Závin s jablky
Ingredience: * 1 balení rozváleného listového těsta * 3 jablka, oloupaná a nahrubo nastrouhaná * 2 skořicové cukry * 2 hrsti rozinek, naložené v rumu Troubu předehřejeme na 200C. Jablka oloupeme, nastrouhame nahrubo, zasypeme skořicovým cukrem Onlinecasinot fokuserar...
Pečený pstruh se slaninou a fazolkami
Ingredience (4 porce): * 4 čerství pstruzi i s hlavou, vykuchaní * sůl a mletý bílý pepř * 2 citrony, nakrájené na plátky * 1 velká lžíce změklého másla * 1 svazek čerstvého tymiánu * 8 plátků pancetty nebo prorostlé slaniny * 4 lžíce panenského olivového oleje, máslo...
Švestkové šátečky z listového těsta
Ingredience (4 porce): * 400 g okapaných kompotovaných švestek (váha po okapání), nakrájených * 4 lžíce mletých mandlí * 2 sáčky vanilkového cukru * 200 g rozdrcených sušenek (typu Esíčka, máslové sušenky) nebo strouhaného perníku * 500 g listového těsta, rozváleného...
Dokonalé vánoční cukroví
Dokonalé vánoční cukroví Cukr na poprášení cukroví Na pocukrování je nejlepší pravý vanilkový cukr. Dvě kila moučkového cukru přesypeme do plastové krabice a vložíme do něj vanilkový lusk. Během týdne cukr nasákne vůni. Až cukr spotřebujeme, vanilku můžeme stejným...
Šťavnatý hovězí steak
* Hovězí maso na steaky musí být řádně vyzrálé, až teprve pak je křehké a šťavnaté. Před začátkem přípravy je dobré ho nechat alespoň 10 minut odpočívat při pokojové teplotě. * Steaky můžeme po obvodu převázat provázkem, aby držely tvar případně je dobré maso před...
Brambory ve šlupce na tymiánu
Ingredience: * 500g ideálně nové brambory, varný typ B * sůl, tymián, koření pečené kuře, sladká paprika, pepř * rostlinný olej nebo olivový olej Brambory nakrájíme na čtvrtinky a dáme vařit. Jakmile přivedeme k varu, zmírníme teplotu a vaříme ještě tak 10-15 minut....
Mrkvový dort
Ingredience (větší množství odpovídá dortové formě o průměru větší než 21 cm): * 1,5 nebo 2 hrnky polohrubé mouky * 1,5 nebo 2 lžičky prášku do pečiva * 1,5 nebo 2 lžičky jedlé sody * špetka nebo 1/2 lžičky soli * 1,5 nebo 2 hrnky hnědého cukru * 3 nebo 4 vejce * 3...
Zvěřina
Zvěřina musí být vyzrálá, bez zrání bude maso tuhé. Optimální je nechat maso alespoň týden viset, pro ještě lepší chuť je možné jej před tepelnou úpravou také naložit – třeba do bylinek, oleje a citronové šťávy či marinády z octa, vody, vína, nastrouhaná směs kořenové...