Mramorové brownies (Cream Cheese Brownies) * 113g másla, nakrájeného na kousky * 115g čokolády na vaření, nahrubo nasekané * 110g cukru krupice * 1 lžička vanilkového extraktu (Marks & Spencer) * 2 velká vajíčka * 65g polohrubé mouky * 1/4 lžičky soli Krém: * 227g...
Jahody s mascarpone
Ingredience (4 porce): * 1 balení mascarpone * 1 žloutek * moučkový cukr * umyté a nakrájené jahody * Případně smetana ke šlehání, dezertní víno Mascarpone, žloutek a cukr rozmixujeme. Hladký krém servírujeme do misek či širších sklenic a zasypeme nakrájenými...
Jahodový cheesecake
CHEESECAKE S ROZPEČENÝMI JAHODAMI * 375 g ricotty (jemného tvarohu, créme fraiche nebo husté zakysané smetany) * 375 g smetanového sýra (Philadelphia, Buko apod.) * 150 g krupicového cukru (co nejjemnějšího) * 3 vejce * 1 lžíce jemně strouhané citronové kůry * 1...
Krémové řezy
Ingredience: * 2 balíčky světlých sušenek BeBe * čokoládová poleva (nebo 1 tabulka čokolády na vaření rozpuštěná s 50g 100% tuku) Na těsto * 2 vejce, žloutky a bílky zvlášť * 100g moučkového cukru * 2 lžičky kakaa * 100ml slunečnicového oleje * 250ml mléka * 300g...
Krémový dezert s malinami
Ingredience (4 porce): * 125 g mascarpone * 200 ml smetany ke šlehání * 1 lžička aceto balsamico * 5 lžic krystalového cukru * 125 g malin * 8 podlouhlých cukrářských piškotů V hmoždíři rozdrtíme cukr s balsamicem. V míse promícháme mascarpone, smetanu a tři a půl...
Panna cotta
* 2 lžičky jemně mleté želatiny (např. Dr. Oetker) * 500 ml smetany ke šlehání * 40 g moučkového cukru, prosátého (nebo stejné množství krupicového) * 1 vanilkový lusk, rozpůlený a vyškrábaný (včetně dřeně) LEHČÍ VARIANTA * 1,5 plátky želatiny * 145 ml smetany na...
Višňový cheesecake
Ingredience VIŠŇOVÁ varianta: * 200g máslových sušenek * 50g másla * 600g čerstvého sýra (např. Fénix) * 1 lžička vanilkového extraktu * 170g třtinového cukru * 2 lžíce hladké mouky * 2 vejce Na ozdobení: * 50g třtinového cukru * 400g čerstvých višní, odpeckovaných...
Ovocné balíčky se zmrzlinou
Ingredience (4 porce): * 600 g ovoce, např. broskve, nektarinky (nakrájené na kostičky), jahody (očištěné a přepůlené), maliny, ostružiny, banány (nakrájené na 2cm plátky) nebo meruňky (přepůlené) * 1 lžíce medu nebo cukru * kousek másla * šťáva z poloviny citronu *...
Tiramisu
Ingredience: * 1 balíček cukrářských piškotů (jsou delší, ale můžou být i normální, když je nouze) * 2 mascarpone (Italat je hustější, De Lucia krémovější, těkutější, Mascarpone jde v nouzi jde nahradit i tvarohem v kelímku a lučinou) * 2 syrová vajíčka * 1 vanilkový...
Čokoládový cheesecake
Ingredience: * 125g máslových sušenek, esíčka nebo bebe * 60g másla * 1 lžička kakaa holandského typu + 1/2 lžičky na náplň * 175g čokolády na vaření * 500g čerstvého krémového sýra (třeba Philadelphia, Fénix) * 150g krupicového cukru * 1 lžička kukuřičného škrobu *...