Ingredience (8 porcí): KUŘECÍ VRSTVA * 300g lasagní * 1 lžíce olivového oleje * 1 velká cibule, oloupaná a nadrobno pokrájená * 1/2 celeru, oloupaný a nadrobno pokrájený * 1 střední mrkev, oloupaná a nadrobno pokrájená * 500g mletého kuřecího masa (např. prsa) * 2...
Tzatziki a jiné dipy k masu a salátům
TZATZIKI Salátovou okurku oloupeme, na jemném struhadle nastrouháme a vymačkáme z ní vodu. V misce smícháme okurku s kelímkem řeckého jogurtu, přidáme stroužek prolisovaného česneku, lžičku kopru, 7 mátových lístků (není nutné), lžíci citronové šťávy a cca 2 lžíce...
Zapečené toasty s vejcem a šunkou
Ingredience: * 4 plátky toustového chleba * máslo na vytření zapékacích misek * 100g sekaných loupaných konzervovaných rajčat * 4 silných plátků šunky * 4 vejce * 100g strouhaného sýra * sůl a pepř na dochucení Horkovzdušnou troubu předehřejeme na 160 stupňů. Toustový...
Noky s chřestovo rajčatovou omáčkou
Ingredience (2 porce): * bůvolí ricotta (je tvrdší než levnější varianty a vhodná k přípravě noků) * semolínová mouka (mouka z tvrdé pšenice) * 1/2 šalotky, nadrobno pokrájená * 4ks zeleného chřestu, nakrájený na plátky * 8ks rajčat san marzano * olivový olej *...
Gnocchi se špenátem a boloňskou omáčkou
Ingredience (4 porce): * 400g mletého hovězího * 3 lžíce olivového oleje * 1 větší cibule, nadrobno pokrájená * 3 stroužky česneku, pokrájený nadrobno * 100ml bílého vína * oregáno nebo bazalka * 400g rajčat konzervy, pokrájených * hrst čerstvých italských bylinek *...
Gnocchi s rajčaty
Ingredience (4 porce): * 500g zralých rajčat * 2 stroužky česneku * 10 větších lístků bazalky * 1/4 litru kuřecího vývaru * 1 a 1/2 lžíce strouhaného sýra pecorino * olivový olej, pepř, sůl * 500g bramborových noků Rajčata spaříme, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Do...
Bruschetta s rajčaty
* bílé pečivo (benátský chleba, ciabatta nebo francouzská bageta) * 2 - 3 stroužky česneku * sůl, pepř a olivový olej * 4 zralá rajčata * bazalka (případně pesto) Pečivo nakrájíme na plátky a dáme péct do trouby nebo topinkovače. Mezitím nakrájíme rajčata na drobné...
Grilovaná zelenina
Ingredience: * 1 červená paprika * 2–3 rajčata nebo pořádná hrst třešňových rajčátek * 3 brambory (ranné neloupeme) * 5 neoloupaných stroužků česneku * 2 cibule, červené i žluté * 1 cuketa * 3 mrkve * špetka římského kmínu * čerstvé nebo sušené bylinky (tymián,...
Marocká polévka s cizrnou
Ingredience (4 porce): * 50g kuskusu * 3 lžíce olivového oleje * 1 mrkev, pokrájená na malé kostičky * 1 střední cibule, nakrájená nadrobno * 600ml horký zeleninového vývaru * 400g plechovka sekaných rajčat * 400g plechovka cirzny, propláchnuté * 100g plechovka...
Rajčatová polévka
Ingredience (4 porce): * 0,5kg oloupaných rajčat (San Marzano, masitá rajčata nebo rajčata z plechovky) * 200g ciabatty nebo francouzské bagety (čím tvrdší, tím lepší) * 1l zeleninového vývaru * 2 stroužky česneku * 1 malá cibule, pokrájená najemno * 1 lžíce...