Ingredience (6 porcí): * 1kg mletého masa (půl na půl hovězí a vepřové) * 2 větší cibule * 2 vajíčka * 2-3 stroužky česneku * 2 lžičky vegety * 1 lžička soli * 4 lžičky čerstvých případně sušených bylinek: majoránky, oregáno, petrželka * 6 hrstí strouhanky * mléko...
Sépiové špagety s mořskými plody
Ingredience (2 porce): * 180g černých špaget * 400g chobotniček (ideální malé s chapadélky), kalamárů nebo sépií * 200g šalotky nebo 2 střední bílé cibule, pokrájené na kousky * 200ml bílého vína * 8 cherry rajčátek, přepůlené * 1 červená chilli paprička * 2 stroužky...
Muffiny s tvarohovou náplní
Ingredience (12 ks): Tvarohová náplň: * 220 g krémového sýra, např. Philadelphia (pokojová teplota) * 65 g (1/3 hrnku) cukru krupice * 1 vajíčko * 1/2 lžičky vanilkového extraktu (koupíme např. u Marks & Spencer) Těsto: * 195 g (1,5 hrnku) polohrubé mouky * 200 g (1...
Lasagne s boloňskou omáčkou
Ingredience (4 porcí): * 1 lžíce olivového oleje * 1 cibule, najemno pokrájená * 2 stroužky česneku, pokrájený na kousky * trochu pancetty nebo slaniny, pokrájené na kostičky (nemusí být) * 300g hovězího či mix mletého masa s převahou hovězího * 2 lžíce rajčatového...
Lečo
Ingredience (4 porce): 2 ks papriky (žlutá, červená) 3 vejce 2 ks cibule 1/2 kg krájených rajčat v plechovce (např. Valfrutta) 2 lžíce másla slunečnicový olej 150 g měkké uzeniny (špekáčky) trocha rajčatového pyré Valfrutta, je-li třeba sůl, mletý pepř, špetka pálivé...
Palačinky
Těsto (9 palačinek): * 3 celá vejce * špetku soli * 300-350g polohrubé mouky * 0,5l - 0,75l mléka (záleží ma mouce) * 1-2 štamprdle rumu (dodá aroma + nejsou tak mastné) * vanilkový cukr Všechny ingredience prošleháme důkladně metličkou, abychom neměli hrudky. V...
Bramborový salát klasický
Ingredience (4 porce): * 300g salátových brambor, uvařených ve slupce a oloupaných * 100g kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel) * asi 750ml silného masového nebo zeleninového vývaru (možno vynechat) * 3 znojemské okurky, nakrájené nadrobno trocha láku * 50g...
Hráškové rizoto s houbami
Ingredience (4 porce): * 1 hrnek jasmínové rýže * 2 lžíce rýžového oleje * 2 hrnky kuřecího bujónu * 2 oříšky másla * 5 plátků slaniny, pokrájené na menší kousky * 1 malá cibule, pokrájená nadrobno * 1-2 stroužky česneku * 250 g žampionů nebo směs lesních hub * sůl *...
Svíčková omáčka
VARIANTA V TROUBĚ (6 porcí): * 1kg hovězí pečeně (svíčková, vrchní šál nebo zadní hovězí z kýty) * 150g slaniny nebo špeku, nakrájeného na klínky * 100ml červeného vína (nemusí být) * 3 střední mrkve * 1 malý celer * 2 střední petržele * 2 střední cibule * 2 lžíce...
Frankfurtská polévka
Ingredience (4 porce): * 2 plátky másla * 1 střední cibule * 1 lžička mleté sladké papriky * špetka pepře a soli * 1,5l hovězího vývaru * 3 nožičky párku * 2 střední brambory * 1 lžíce hladké mouky * 100g slaniny * 50ml mléka Na másle osmažíme najemno nakrájenou...