* 400g vepřového mletého masa * 1 vejce, našlehané * 1 malá cibule, nadrobno nakrájená * 85g strouhanky * hrst nasekaného kopru * sůl, pepř * 1 lžíce másla a olivového oleje * 2 lžíce hladké mouky * 400ml horkého hovězího vývaru V míse smícháme mleté maso, Tuesday: 11...
Caprese
Ingredience (4 porce): * 6 středních rajčat * 4 bochánky mozzarelly * lístky bazalky * 100 ml olivového oleje extra virgin * sůl podle chuti * balzamikový ocet, nemusí být Mozzarellu necháme okapat. Rajčata omyjeme, osušíme a nakrájíme na plátky, stejně tak...
Vdolečky s mákem
Ingredience (4 porce): * 5 středních brambor, vařených ve slupce * 1 vejce * 500 g hladké mouky * 2 hrnky mléka * trocha sádla nebo oleje * špetka soli * hrnek mletého máku * 5 lžic krupicového cukru * 2 lžíce rozpuštěného másla na polití Uvařené brambory oloupeme,...
Lasagne
Špekové knedlíky
Ingredience (4 porce): * 2 lžíce sádla * 1 malá cibule, nakrájená nadrobno * 150g anglické slaniny * 20 plátků toustového chleba (nebo 8 housek), nakrájených na kostičky * asi 250ml mléka * 1 vejce + 1 žloutek * 60g hrubé mouky * 1 lžíce strouhanky * 3 lžíce...
Česnekové kuře s rozmarýnem a pancettou
Ingredience (4 porce): * 1 kg brambor, pokrájených na 1 cm silné plátky * oloupané stroužky z 1 česneku * 2 snítky rozmarýnu, odrhnuté lístky * 1 citron * 1⁄2 lžičky hrubé mořské soli * 2 lžíce másla * 1,5 kg kuře * jemná mořská sůl a čerstvě mletý pepř * 150 g...
Dezerty
pokud se nám nepovede korpus, podívejte se na možnou příčinu.
Moučníky
pokud se nám nepovede korpus, podívejte se na možnou příčinu.
Dortové korpusy
Vyklenutý vršek * Moc horká trouba * Forma byla v troubě moc vysoko Propadlý střed * Málo zahřátá trouba * Příliš brzy jsme otevřeli dvířka * Nedostatečně dlouhá doba pečení Nerovnoměrný povrch * Těsto nedostatečně srovnané do formy * Nerovná mřížka v troubě Těsto...
Višňový cheesecake
Ingredience VIŠŇOVÁ varianta: * 200g máslových sušenek * 50g másla * 600g čerstvého sýra (např. Fénix) * 1 lžička vanilkového extraktu * 170g třtinového cukru * 2 lžíce hladké mouky * 2 vejce Na ozdobení: * 50g třtinového cukru * 400g čerstvých višní, odpeckovaných...