Ingredience: * 900 g moučných brambor * 100 g polohrubé mouky * 150 g krupice * 40 g másla * 2 lžičky soli + na vaření * 2 vejce Brambory oloupeme a uvaříme ve vroucí osolené vodě. Pak je slijeme a ještě horké prolisujeme sítem nebo lisem a rychle smícháme s...
Špenát
* 450g čerstvého listového špenátu * 3 lžíce olivového oleje nebo másla * 2 menší cibule, pokrájená * 2 stroužky česneku * sůl Smetanová varianta * 100ml smetany * muškátový oříšek, nastrouhaný Čerstvý špenát dáme do cedníku, propláchneme vařící vodou, vymačkáme a...
Hranolky
Ingredience: * 300g pevných brambor s hladkou slupkou * 1 lžíce rostlinného oleje na zakapání * sůl Horkovzdušnou troubu předehřejeme na 180C. Brambory očistíme (loupat nemusíme) a nakrájíme na silné klínky. Opláchneme je a osušíme papírovou utěrkou. Promícháme je s...
Dušený hrášek s bramborem
Ingredience: * 250g nových brambor * 1 lžíce olivového oleje * 1 cibule, nakrájená na kolečka * 150g mraženého hrášku * 250ml vývaru * snítka rozmarýnu Uvaříme brambory a s4gambling.com/se/ vinnere. pokrájíme na plátky. Na středním ohni zahřejeme olej a necháme...
Špekové knedlíky
Ingredience (4 porce): * 2 lžíce sádla * 1 malá cibule, nakrájená nadrobno * 150g anglické slaniny * 20 plátků toustového chleba (nebo 8 housek), nakrájených na kostičky * asi 250ml mléka * 1 vejce + 1 žloutek * 60g hrubé mouky * 1 lžíce strouhanky * 3 lžíce...
Houskové knedlíky
Ingredience: * 4 starší housky, pokrájené na kostičky * máslo * 400g hrubé mouky * 1-2 žloutky * 250 ml mléka, pokojové teploty * 1/2 lžičky soli * 10g droždí (4g kypřícího prášku) Kostky z housek lehce opečeme na lžíci másla. A) Mouku se solí prosijeme do mísy,...
Kapusta se slaninou
Ingredience (4 porce): * 1kg kapusty, propláchnuté a nakrájené * 75g másla * 200g slaniny, nakrájené na kostičky * trocha bílého vinného octa * 100ml kuřecího vývaru * špetka třinového cukru * sůl a pepř V hrnci rozehřejeme máslo a dozlatova na něm opečeme slaninu,...
Krupicové noky
Ingredience (4 porce): * 500ml mléka * 80 g másla * 220g krupice + trocha navíc * 2 vejce, prošlehaná * špetka soli Mléko vlijeme do hrnce, vhodíme do něj máslo a zahřejeme téměř k varu. Osolíme. Postupně za stálého míchání přisypáme krupici, až se vytvoří hustá kaše...
Smetanové brambory
Ingredience (6-8 porcí): * 1,5kg brambor typu A * 1 cibule, nadrobno pokrájená * oříšek másla, a trochu na vymazání mísy * 100ml bílého vína * 300ml mléka * 400ml smetany ke šlehání * 3 lístky šalvěje, nadrobno porkrájené * 50g sýru Gruyère příp. cheddaru,...
Bramborové krokety
Ingredience (4 porce): * 0,5 kg brambor * 3 žloutky * 0,2 kg hladké mouky * sůl, muškátový květ Trojobal: * hladká mouka * vejce * strouhanka Uvařené brambory ve slupce oloupeme a propasírujeme (pomeleme). K bramborám přidáme žloutky, mouku, muškátový květ a osolíme....