Ingredience (2 porce): 150g uzeného lososa půlka ledového salátu nebo mix listových salátu trochu rukoly 4 vejce 1 červená cibule 3 lžíce olivového oleje 1 lžička hořčice 1-2 lžíce citrónové šťávy nebo octa sůl a čerstvě mletý pepř francouzská bageta (dip k lososu)...
Čočkový salát
Ingredience (4 menší porce): 250g červené čočky (175g červené a 175g zelené čočky), uvařené v zeleninovém vývaru doměkka 4 lžíce olivového oleje 1 malá červená cibule, nakrájená nadrobno 1 červená paprika, pokrájená na drobné kostičky 2 lžíce vinného nebo rýžového...
Bramborový salát klasický
Ingredience (4 porce): * 300g salátových brambor, uvařených ve slupce a oloupaných * 100g kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel) * asi 750ml silného masového nebo zeleninového vývaru (možno vynechat) * 3 znojemské okurky, nakrájené nadrobno trocha láku * 50g...
Bramborový salát vídeňský
500g salátových brambor 200ml silného kuřecího vývaru 50ml olivového oleje 100g červené cibule 30g plnotučné hořčice sůl, vinný ocet, pepř Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a ještě teplé nakrájíme na kolečka. Veškeré suroviny přidáme k bramborám a přelijeme teplým...
Bramborový salát německý
Ingredience (4 porce): * 750g nových brambor * šťáva z 1 citronu * 120ml panenského olivového oleje * mořská sůl * 1,5 červené cibule, nakrájené nadrobno * hrst hladkolisté petrželky, nasekané * (1 lžíce jablečného octa) Brambory ve šlupce uvaříme v osolené vodě...
Lehký bramborový salát
Ingredience (4 porce): * 1kg očištěných ale neloupaných lojovitých brambor * 2 jarní cibulky, najemno nakrájené * sůl a pepř * 150g majonézy nebo vytvořit domácí majonézu * 2 lžíce natě jarní cibulky, nasekané Zálivka vinaigrette: * 6 lžic olivového oleje * 2 lžíce...
Tzatziki a jiné dipy k masu a salátům
TZATZIKI Salátovou okurku oloupeme, na jemném struhadle nastrouháme a vymačkáme z ní vodu. V misce smícháme okurku s kelímkem řeckého jogurtu, přidáme stroužek prolisovaného česneku, lžičku kopru, 7 mátových lístků (není nutné), lžíci citronové šťávy a cca 2 lžíce...
Tuňákový salát
Ingredience (4 porce): * 4 vejce * trocha salátu (může být i mix polníčku, rukoly, ledového salátu nebo little gem), nakrájený na nudličky * 1 malá červená cibule * 400 g tuňáka ve vlastní šťávě * 60 g vypeckovaných černých oliv * 400 g malých nových brambor,...
Bramborový salát s cibulí a pancettou
Ingredience (4 porce jako hlavní chod, 8 porcí jako příloha): * 500g malých pevných brambor, lojovitá struktura, nejlépe s červenou šlupkou * 200g pancetty nebo anglické slaniny + trochu na ozdobu * 1 malá červená cibule, nakrájená na jemné plátky nebo 4 jarní...
Caprese
Ingredience (4 porce): * 6 středních rajčat * 4 bochánky mozzarelly * lístky bazalky * 100 ml olivového oleje extra virgin * sůl podle chuti * balzamikový ocet, nemusí být Mozzarellu necháme okapat. Rajčata omyjeme, osušíme a nakrájíme na plátky, stejně tak...